• Le guide Hachette des vins 2014 : 1 étoile(s), Vin cité

La Tourette - Domaine Bellivier

C Bellivier
Chinon AOP
Rouge 2011
A l'œil: teinte profonde, au nez: bouquet de fruits rouges cuits, en bouche: parfait équilibre. Souple à l'attaque, ce vin est bien structuré par des tanins mesurés, la longueur est présente. Il est à point.
Distinctions Le guide Hachette des vins 2014 : 1 étoile(s), Vin cité
Région Loire
Appellation Chinon
Cuvée C Bellivier
Couleur Rouge
Millésime 2011
Cépage Cabernet franc
Alcool 12,9%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Vinification classique, Eraflage. Elevage en cuve inox, Bouchon traditionnel en liège.


Œil

Couleur grenat, profonde, reflets grenat.


Nez

Expressif, franc, arômes de fruits confiturés, arômes de fraise, arômes de mûre.


Bouche

Harmonieuse, généreuse, souple, notes de fruits cuits, notes de fruits à noyau, tanins fondus, tanins ronds, tanins soyeux, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.


Accords mets & vin

A vocation apéritive, Terrine de campagne, Viandes rouges, Viandes blanches, Spécialités orientales


Température de service

16° - 18°


Potentiel de garde

De 2016 à 2020