La Tourette - Domaine Bellivier

L'An Ton I
Chinon AOP
Rouge 2012
Eponyme du premier petit fils et fils du domaine, cette cuvée dont le millésime est l'année de naissance d'Antonin, vous réjouira autant que leurs concepteurs.
Région Loire
Appellation Chinon
Cuvée L'An Ton I
Couleur Rouge
Millésime 2012
Cépage Cabernet franc
Alcool 12,9%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Eraflage. Elevage en fût de chêne de deux vins, Elevage en cuve inox, Bouchon traditionnel en liège.


Œil

Couleur pivoine, dense, reflets pivoine.


Nez

Expressif, généreux, arômes de lilas, arômes de cerise griotte, arômes de cerise kirchée, arômes de pêche, arômes d'épices, arômes de réglisse, arômes de vanille, arômes de chêne, arômes de craie, arômes de cire d'abeille, arômes de beurre, arômes de caramel au lait.


Bouche

Subtile, riche, veloutée, notes de violette, notes de fruits rouges, notes de réglisse, tanins elégants, tanins fondus, tanins doux, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.


Accords mets & vin

Thon grillé, Viandes blanches, Blanquette de veau, Volailles, Spécialités asiatiques


Température de service

17° - 19°


Potentiel de garde

De 2016 à 2023